好刀工

好刀工

溫子衡筆

一個廚藝精湛的日本廚師，可將生魚片切得薄如蟬翼，現在，大家都做得到。

而且，保證不是葉佩雯。

網購慣用的百X碗盤專用菜瓜布，拿起包裝袋，手指觸感不太一樣，撕開包裝袋，澄黃色的菜瓜布竟可一眼看穿，看見我那無印良品的掌心。

手指觸感誠實中，菜瓜布真的變薄了。

以往洗完碗，要將菜瓜布塞入鐵架夾層晾乾，總因厚度而不好摺疊，才塞入又彈開。現在，困擾終於解決了，因為太薄，折疊後非但不會彈開，還會因厚度不夠，滑落洗碗槽。

今日收到網購H牌空氣清淨機，怡X出品的活性碳替換濾網，拆開紙箱，拿起包裝袋，手指觸感不太一樣。正巧家中還剩一年前購買的兩片庫存，相較之下，新品果然也變薄了。

當真薄了兩遍，價格不變。

越來越多企業的刀工，變得巧奪天工。薄如蟬翼，非常容易。

人心，也薄如紙了。